酒是誰研究的?

相傳是一個叫做杜康的人，大概生活在傳說中的夏朝時的人。 據(jù)說杜康有一次看到野外樹洞里的糧食被弄濕后發(fā)酵，然后散發(fā)出很很醇香的味道，嘗了一下酒液，很好喝，并且有加速氣血，讓人興奮忘憂的功效，于是就模擬樹洞發(fā)酵糧食的方法，就發(fā)明了釀酒技術(shù)。 其實我覺得應(yīng)該是古代先民在日常生活中觀察到水果，糧食等含糖含淀粉的物質(zhì)發(fā)酵后產(chǎn)生的液體有興奮忘憂的功效，所以慢慢總結(jié)經(jīng)驗，終于發(fā)明了酒的釀造的方法，西方?jīng)]有杜康，但是一樣可以釀造出葡萄酒。 中國古代杜康可能對來自民間的釀酒方法進(jìn)行了改良，而且加以傳播，所以后人就把發(fā)明酒的專利放到了杜康的身上。